Consulta nuestras medidas para proteger CREC de la COVID-19

Sessió de networking amb Plat a plat | 24 d’abril a les 19:30h

flor electrica 2 _DSC6753-copia

Aquest any volem fer quelcom diferent per Sant Jordi així que a la propera sessió de networking que farem el dia 24 d’abril a les 19:30h, ens deixarem conquistar per les flors de la mà de Plat a plat.

La Mónica porta tot un grapat d’anys dedicant-se a fer feliç a la gent. Ho fa des de l’estòmac. O millor  dit, mitjançant els plats que prepara per omplir-ho.

Aquests últims anys han suposat per a ella un salt qualitatiu en quant a experimentació. El seu treball  amb flors ha estat una experiència força interessant, i és que, com diu “ l’ús culinari de les flors proporciona un sabor exclusiu molt especial  que no es pot trobar en cap altre producte”.

La Mónica busca l’harmonia dels sabors. Malgrat el que pugui semblar, la combinació d’àcids i dolços, de picants i de cruixents o d’espumosos i aromàtics, te un resultat del tot suggerent.

Les flors com els pensaments, les violetes, les begònies combinen força bé amb les amanides. Donen un gust especial i embelleixen el plat.

El tajet,  el clavell i les roses, pel seu color i aroma, fan un bon maridatge  amb el marisc i el peix.

Les caputxines, amb un gust que recorda al pebre, fan una interessant combinació amb carns i formatges. La forma de la seva flor permet, a més, farcir-la. La seva fulla també es menja i és prou gran com per fer canelons.

Una de les flors més excitants i sui generis és la flor elèctrica. Antigament es feia servir com anestèsic bucal a l’Amazònia. Avui, s’utilitza entre plat i plat i el seu efecte potencia els sabors d’una manera molt especial, tot una experiència!

Per comprovar-ho, prepararem un petit tast de flor elèctrica amb sorbet de llimona.

Si vols saber més d’aquests experiments culinaris i de Plat a plat, un servei de cuiners a domicili amb una carta sense límits creatius impulsat per Albert Planes i Roger Fruitós, inscriu-te ja i reserva la teva plaça!

Administrador general

info@crec.cc
No Comments

Post a Comment
Call Now Button
Las cookies son importantes para ti, influyen en tu experiencia de navegación, nos ayudan a proteger tu privacidad y permiten realizar las peticiones que nos solicites a través de la web. Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar nuestros servicios y mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado con tus hábitos de navegación (por ejemplo, páginas visitadas). Si consientes su instalación pulsa "Aceptar Cookies", o también puedes configurar tus preferencias pulsando "Configurar Cookies". Más información en nuestra
"Política de Cookies"
Aceptar Cookies
Configurar Cookies
By continuing to browse or by clicking "Accept All Cookies" you agree to the storing of first and third-party cookies on your device to enhance site navigation, analyze site usage, and assist in our marketing efforts.
Cookie Policy
Cookie Settings
Accept All Cookies